P.A.U.S.E

Comme vous avez pu le voir, c'est un peu mort sur ce blog... Désolée, je publie, promis mais pas tout de suite :D Je suis un peu debordée, je ne fais plus de gateaux mais ça viendra !

En attendant Bonne vacances à tous :D

Paris, toujours aussi belle

Pendant ces longues vacances d'été (je ne m'en plains pas bien sûr) j'ai passé une semaine à côté de Paris, au programme visites et dégustation !! J'ai enfin goûté les macarons de chez Laduré ! Ils sont exquis tout comme l'endroit où je les ai dégusté, merci Mamy ! Eh oui, petits macarons sur le toit du Printemps : le Sacré Coeur en ligne de mire, la Tour Effel dans le dos, l'Opéra à droite, le Grand Palais sur l'épaule ! D'en haut la vue est superbe, tout Paris à ses pieds !

Alors pour les macarons nous avions pris : rose, chocolat, réglisse, caramel et pistache. J'ai goûté ceux à la rose et au chocolat. Tout simplement exceptionnel, la ganache est fondante, c'est un vrai bonheur ! J'ai adoré celui à la rose...

Aussi j'ai visité le château de Versailles, j'en profite donc pour vous mettre quelques photos. Le château est magnifique, c'est vraiment quelque chose qu'il faut voir ! Tout est beau, aucun détail n'est pas minutieusement recouvert à la feuille d'or ! Les jardins sont aussi magnifiques, surtout ceux de Marie Antoinette ! Je vous laisse découvrir ou redécouvrir ! 

Bonnes Vacances à tous !

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Vue du Toit du Printemps ...

~ La tour Eiffel et le Grand Palais  ~

~ Montmartre ~



~ L'Opéra ~



 
~ Les toits de Paris ou comment se rendre compte de la heuteur de l'endroit ~






























Comment résister ... De haut en bas ...
Rose x2, Caramel beurre salé, Chocolat, Pistache, Reglisse ...
Succulent  !







































































Versailles ...







~ L'entrée et le porail en or, s'il vous plait ! ~









~ Des lustres partout partout ... ~



~ La galerie des glaces :






~ Le lit du Roi ! ~





~ Le Lit de Madame ~









~ Les Jardins ~




~ Le Domaine de Marie Antoinette :

En plus du Petit et du Grand Trianon, elle {Marie Antoinette} s'était fait reconstituer un village normand autour d'un petit lac. C'est vraiment mignon !
 







Voilà !  Bonne journée :D

Printemps, rouge, sucré, délicieux, ...

 Les fraises

Mmmm... les fraises,si douces, si sucrées, ça sent bon le printemps !  Tant de bonnes raisons de les adorer...

Et cette année, on les cueille directement dans les champs  ! Nous voici donc à la cueillette des fraises, on goûte, on cueille, on cueille, on regoûte...

Quelques photos de la récolte... Je réfléchis à quelques recettes avec ces petites fraises :D

 


               Bonne Journée :D


Et bonne fête Maman !!!




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La folie des macarons #2

~ Petits macarons au chocolat  ~

Toujours dans cette folle apres midi des macarons, une autre fournée, au chocolat cette fois ci, ce n'etait pas mes premier masi cette fois, la crème au milieu était excellent, elle était fondant et avec un gout... Je ne 'men remet toujours pas , c'est la meilleure que j'ai faite !

Ingrédients :

les coques
- 3 blancs d'oeufs
- 200g de sucre glace
- 125g de poudre d'amande
- 30g de sucre
- 20g de chocolat en poudre type 'Van Houten'

la ganache au chocolat 
- 130g de chocolat patissier 
- 80g de beurre
- 40g de crème fraiche épaisse


Recette :


[ Les coques ]

La recette des coques est la même que celle des macarons à la pistache, il vous suffit de remplacer la pistache par le cacao en poudre, la cuisson est aussi de 13 minutes. Voici le lien vers la recette des coques : Ici, clic !


[ La ganache au chocolat  ]

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec la crème et le beurre. Délayez. Une fois que le mélange est bien homogène ôtez le du feu et déposez la casserole dans un plat rempli d'eau froide et de glaçons. Le mélange va refroidir plus rapidement et durcir légèrement, pour obtenir une texture crémeuse qui fond dans la bouche... Excellent !!

[ Le montage ]

Déposez entre deux coques une noix de crème au chocolat, refermez, c'est prêt !
Vous n'avez plus qu'à les deguster...

 

 








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De retour... Enfin !

De retour de vacances, et l'ordinateur réparé, ENFIN ! Je vais pouvoir continuer à poster mes petits billets, aussi régulièrement que possible ! Alors, pendant cette dernière semaine de vacances je vais tenter de cuisiner (tenter car devoirs, rangements et sorties, quel programme chargé...) et de publier bien entendu les recettes ! Je pense déjà à une petite journée macarons :D

Pour patienter quelques photos de vacances, de L'île d'Oléron.

Promenez ses bottes sur les plages, l'appareil à la main...

Le phare de Chassiron ~ La mer 'déchainée'

Fort Boyard, le vrai !!

Parce qu'on est pas à la mer pour rien, Moules marinères (et frites s'il vous plat !) :D



Et pour finir, une découverte des vacances, tout droit venu du Poitou Charente : les Benoitines ! Ce sont les réductions du fameux 'broyé du Poitou'. C'est délicieux, croquant, et à tremper dans le thé c'est un vrai régal. On peut dire que j'ai fait une cure de Benoîtines durant cette semaine !

Bonne vacances ou bonne reprise à tous !