Simple et moelleux: le roulé au chocolat !
Un dessert a faire palir les gourmands, une petite douceur, enfin bref un gâteau au chocolat ... Très simple a réaliser et succulent a manger ! Avis aux gourmands !
ingredients :
- 6 oeufs
- 110 g de sucre
- 70 g de farine
- 200g de chocolat
- 100 ml de creme fraiche liquide
- une petite ceuillere de levure chimique
petit avant gout ...
recette :
la génoise : dans un saladier, faites blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajoutez la farine. Dans un autre récipient, faites montez les blanc en neige.
Incorporez les blancs en neige a la préparation très délicatement pour que votre genoise soit davantage moelleuse. Puis ajoutez la levure chimique pour permettre à la genoise une fois dans votre four de gonfler encore plus. Etalez la genoise sur le lèche fritte de votre four a l'aide d'une spatule mouillé. Puis enfournez pendant 13 minutes à 200 °c .
Sortez la génoise du four et roulez-la tout de suite dans un grand torchon puis mettez-la de cote.
la crème au chocolat : faites fondre "facon tupperware" (voir recette dans la rubrique trus et astuces) le chocolat puis ajoutez-y les 100ml de crème liquide et mélangez le tout jusqu'a obtention d'une pâte souple et lisse.
Si la genoise est déjà dans son torchon depuis 10 minutes vous pouvez alors la derouler et y étaler votre crème de chocolat. Prenez soin d'en mettre sur toute la surface de la genoise car plus il y en a meilleur ce sera ! Vous pouvez maintenant enroulez votre gateau sur lui même en le serant bien. Voilà, votre roulé au chocolat est prêt en un tour de main.
bon appetit !
