Bûche roulée chocolat-framboises

Publié le par léa

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Parce que ce n'est pas tout à fait fini... Une dernière pour la route ...

- Bûche roulée Framboises-Chocolat -



Une petite dernière, très simple et très rapide pour ceux qui aimeraient prolonger Noël... C'est un peu passé, je sais, mais moi j'adore le chocolat !!!

Petit descriptif : Roulé au chocolat avec quelques framboises parsemées ( pas trop, car Monsieur Tom n'aime pas ça :D) avec un glaçage façon bûche !

Alors bonne fin de vacances et encore une fois bonne année 2008 !

 

 

Ingrédients :

[ pour le roulé chocolat-framboises ]

- 6 oeufs

- 110g de sucre

- 70g de farine

- 200g de chocolat

- 100ml de crème liquide

- une petite ceuillère de levure chimique

- quelques framboises

[ pour le glaçage ]

- 200g de chocolat

- 25g de beurre

- 30ml de crème liquide

Recette :

Pour la réalisation du gâteau roulé, je vous renvois à la recette du "roulé au chocolat" publiée précédemment (voir ici, clic ). Comme expliqué dans ce billet, étalez le chocolat sur le génoise et ajoutez à ce moment les framboises. Je n'en ai disposé que par bande pour laisser quelques parts sans framboises, pour eux qui n'aiment pas ... Vous pouvez rouler le biscuit.

Laissez refroidir sur le plat de service. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat afin de préparer le glaçage. Ajoutez le beurre et la crème.

Etalez sur le gâteau roulé à l'aide d'un spatule mouillé, ce qui permet d'obtenir une couche nette et uniforme. Striez ensuite à l'aide d'une fourchette pour obtenir un effet bûche !

Décorez, vous pouvez conserver la bûche au frigo, si bien sûr elle n'est pas dévorée d'ici là...

Bon Appétit :D


 


Publié dans crottesenchocolat

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TOM 12/01/2008 16:12

salut ,cest tom ton petit frere
jai trop envie de la remanger ,ta buche, tu peux en refaire  une.
TTTTTTTTTTOOOOOOOOOOMMMMMMMMMM!
PS:va sur mon blog,cest écrit en haut.

TOM

cocotte 09/01/2008 14:08

en voilà un beau ROULE!! ;) En tout cas elle a l'air moelleuse à souhait cette buche d'après-Noel!!

labas 08/01/2008 20:39

superbe!!!!