Mercredi 28 mars 2007
3
28
/03
/2007
10:52
Premièr essai avec la machine à pain : un pain complet !
Voila comment faire du pian sans y passer toute son apès mindi !!
Il suffit de mettre les ingrédients la machine d'enclancher le programme et c'est parti !
Pour une mremière utilisation de notre nouvelle machine, je suis plutôt contente !
Quoi de meilleure que de pain tout chaud pour le repas ?
Ingrédients :
- 220 ml d'eau
- 250g de farine
- 1.5c. à café de sel
- 100g de farine complète
- 1 sachet de levure de boulanger ( sèche - deshydratée )
Les farines utilisées et les levures :
-
-
-
Recette :
Mettez tous les ingrédients dans le bac de la mahine à pain. prenez soin de les ajouter dans le même ordre que celui de la liste des ingrédients.
la farine + l'eau
tous les ingrédients : prete à demarer le programme !
Vous pouvez enclencher le programme 1 ( 1h 25 ) avec un dorage n°1 et un poid de 750g.
le pain à levé, la machine s'occupe de tout !
Lors que votre programme est fini, sortez immédiatement le pain de la machine et démoulez. Vous pouvez le dégustez dès sa sortie, il est tout de même un peu chaud mais exellent !!
Bon appetit !
Mercredi 6 juin 2007
3
06
/06
/2007
18:48
Pain, l'aventure continue !
Maintenant, je deviens de plus en plus expérimentée avec ma machine à pain ! Alors dès qu'il n'y a plus de pain à la maison je fais tourner la machine !!
Je vous propose une nouvelle version du pain complet, cette fois je l'ai fait cuire moi-même pour qu'il ait une plus belle forme. Je vous propose aussi un pain blanc très réussi et idéal pour le petit dej' !
PS: je rappelle que le machine utilisée est une home bread, de chez MOULINEX
pain complet :
-220 mL d'eau
- 250g de farine
- 1.5 c. à café de sel
- 100g de farine complète
- 1 sachet de levure de boulanger
Programme 1
dorage 1
poids 750g
pain blanc :
- 270ml d'eau
- 260g de farine
- 1.5 c. à café de sel
- 200g de farine
- un sachet de levure boulangère
Programme 6
dorange 2
poids 750g
Mercredi 10 octobre 2007
3
10
/10
/2007
18:27
Pain aux figues et noisettes pour le
Kiki de la Journée mondiale du pain … 16 octobre 2007
Le 16 octobre, c'est la journée mondiale du pain, alors on sort toutes sortes de pains de toutes formes et de tous goûts bien sur !!!
Je vous présente un pain aux figues et aux noisettes... UN délice avec des produits maisons : noisettes du jardin et de la confiture de figues cuvée 2007 !!
Je vous fais une brève présentation de la journée mondiale du pain (ici pour le site officiel). Comme le pain est un aliment incontournable dans le monde - base de l'alimentation, synonyme de solidarité - une fête mondiale lui a été dédiée. C'est une occasion de découvrir l'histoire du pain, de parler avec votre boulanger, et bien sur d'en manger !!!
A cette occasion, VerO du blog DelimOOn organise un KiKi qui a pour thème la journée mondiale du pain, vous pouvez encore soumettre votre participation jusqu'au 16 octobre !!
Ingrédients :
[ le pain ]
- 270mL d'eau
- 260g de farine
- 1.café de sel
- 200g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
[ en plus ]
- 3 figues séchées
- confiture de figues
- quelques noisettes
Recette :
Mettez tous les ingrédients nécessaires au pain dans la MAP et ajoutez quelques c.à soupe de confiture de figues pour donner un petit gout de figue et de sucré à la pâte. Coupez ensuite en morceaux les figues séchées et incorporez les à la pâte pendant que la machine pétrit. Faites de même pour les noisettes en les concassant préalablement.
Lorsque la machine entame le dernier pétrissage, sortez la pâte de la Map et déposez la sur une plaque de votre four. Faites la forme de votre choix. laissez reposer la pâte 1h-1h30 puis mettez au four 15 min à 200°C en position chaleur tournante-grill, si vous n'avez pas la chaleur tournante, mettez en position grill ou en normal mais faites attention à ce que le pain ne soit pas trop cuit.
Voila c'est prêt, Bonne dégustation !
Commentaires